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山东定陶国家一级厨师姜在旺放弃好工作返乡种草莓

标签:草莓种植 点击:次 时间:2019-01-31
内容提要: 1月19日,隆冬时节,天寒地冻,而在山东菏泽定陶区仿山镇姜庄村的遍地红草莓种植基地里却人头攒动,恰逢周末,前来采摘草莓的游客络绎不绝。 这家基地的负责人叫姜在旺,今年44岁,他在大棚里忙前忙后,俨然是一个管理草莓的老手。然而令人意想不到的是,3年
1月19日,隆冬时节,天寒地冻,而在山东菏泽定陶区仿山镇姜庄村的“遍地红”草莓种植基地里却人头攒动,恰逢周末,前来采摘草莓的游客络绎不绝。

山东定陶国家一级厨师姜在旺放弃好工作返乡种草莓

  这家基地的负责人叫姜在旺,今年44岁,他在大棚里忙前忙后,俨然是一个管理草莓的老手。然而令人意想不到的是,3年前,姜在旺还是一名城里的厨师,而且当时已经是国家一级厨师了,他从业23年,从抡大勺开始,一路成长为厨师长,还干过饭店老板,年薪10万元以上。人到中年,城里的生活非常安逸,然而姜在旺一直怀揣着一个梦想,让他心绪难平。
  姜在旺说:“回老家包地创业,种植绿色农产品,这是我年轻时就有的想法。再不折腾就老了,我把多年积蓄都投了进去,一定要把这个梦想实现!”创业之初,家里人并不很支持,姜在旺顶着压力走上了这条创业路。
  为了选好创业项目,掌握好种植技术,2014年,姜在旺一边做厨师,一边趁着假期,外出考察学习。“一年出去得有十几次,河北、江苏等附近的省市,我都去过。最终我选择了种植大棚草莓,在返乡之前,我对草莓的栽培技术、大棚管理,甚至宣传销售等环节,我都已经摸清了,所以心里很有底。”姜在旺介绍说,2016年,他正式辞职回乡,开始创建草莓种植基地,第一年建了4个大拱棚,当年试种就获得了成功。
  为了种出优质的草莓,姜在旺在管理上有一套独创的秘诀。他挑选了一些聪明能干的雇工,对其进行专门培训,把雇工培养成技术员,平时工作中,还开展一些技术评比,给做得好的发奖金。这些小办法激发了工人的积极性,让好技术真正得到了落实。
  多年的坚守,让姜在旺获得了回报。如今,每逢节假日,“遍地红”草莓种植基地都会接待上百名游客。“每斤50元,根本不愁销路,这就是绿色食品的魅力!”姜在旺说。
  对于未来,姜在旺信心满满。“继续扩大草莓的种植规模,再种些樱桃、冬枣,然后发展林下养殖,争取几年后建成一个占地300—500亩的现代家庭农场。”姜在旺说。
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